寒冷冬天，来一碗浓汤番茄牛腩面吧的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

寒冷冬天，来一碗浓汤番茄牛腩面吧的做法  

1. 将牛腩在花椒水里泡过夜，冻的牛腩也可以直接泡在水里哦(๑•́ ₃ •̀๑

2. 将牛腩洗干净拿出放在干净的碗里备用

3. 将切块的蒜、八角、干辣椒、花椒、香叶放进纱布或调料球中

4. 将洋葱、姜、番茄切碎，小葱切段（选择萝卜的话将萝卜切大块）

5. 锅中放油，大火烧热后放入牛腩，加入盐与黑胡椒调味，放入小葱

6. 放入料酒，等料酒味道消失后放入4勺生抽与3勺老抽，然后放入洋葱末与姜末

7. 加入高汤或鸡精水没过牛腩，煮开后撇去浮沫

8. 加入大概5勺冰糖，桂皮与调料球，番茄或萝卜，番茄酱与豆瓣酱

9. 中火至少炖2小时，5小时以上入口即化哦(๑´ڡ`๑)

小贴士

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