用料
| 葱 | 4根 |
| 姜 | 7片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 盐 | 2克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花蟹 | 3只 |
花蟹刷洗干净备用
![姜葱爆炒花蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "姜葱爆炒花蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
备好姜，葱，蒜末，小米椒，葱头
![姜葱爆炒花蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "姜葱爆炒花蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
花蟹对半斩开，掀开壳，把白色的腮去掉。蟹的钳子用刀拍开，便于入味。
![姜葱爆炒花蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "姜葱爆炒花蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把蟹都斩好备用。
![姜葱爆炒花蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "姜葱爆炒花蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热锅倒入油，先把小米椒，葱头，姜片，蒜末倒进锅里翻炒。葱段先留着！
![姜葱爆炒花蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "姜葱爆炒花蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入花蟹，爆炒至变色。倒入3勺料酒，一点点盐，3勺酱油。倒入一小半碗的水淀粉勾芡。
![姜葱爆炒花蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "姜葱爆炒花蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后放入葱段，翻炒均匀即可。
![姜葱爆炒花蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "姜葱爆炒花蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
大功告成！鲜美！
![姜葱爆炒花蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "姜葱爆炒花蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
姜葱爆炒花蟹的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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