第一次听到这个“心太软”,觉得取这名字的人太厉害了。竟然形容的这么贴切,有意思。我大中华的人民对吃真的是有迷之执念的。
我第一次吃到,真的觉得经验。因为首先我不爱吃红枣,所以本来还有些排斥。但是红枣+糯米的组合,真的好吃。红枣补血养颜,糯米口感软糯,爱吃甜的小伙伴,这道小吃真的不要放过。重点做法简单,小白也不出错。
用料
糯米粉 | 100克 |
红枣 | 11颗 |
你总是“心太软”糯米枣的做法
红枣去核,备用。
糯米粉100g,加温水和面噢~因为超市没有散装的糯米粉,我买的包装的宁波汤圆糯米粉。
最后和成这么一大个,不干裂就可以了。
捏成这么一小小个的,然后搓成椭圆长条形。
夹在去核的红枣中间,夹紧点~虽然糯米有粘性,但是不夹紧有的上锅蒸,容易胀开。
上锅蒸10分钟。
等待等待~
淋上蜂蜜。这一步,不喜欢甜的人可以不加。因为红枣已经很甜了,加了蜂蜜我个人觉得比较腻。这次淋上为了好看点哈哈~
心太软出锅后,还是有点粘糊的。所以每个都分开点,凉一会儿糯米外面就会结一层皮,不会粘了。
主要平时当小零食吃也不错。快来试试~
小贴士
1.红枣不要切太开,不然容易形状不好看
2.糯米粉我没控制好量,揉了太多了,其实10个红枣,差不多用量是50g。
3.蜂蜜加了很甜,为了拍拍照好看,或者招待客人可以加。自己吃,加蜂蜜太甜了。加了有桂花蜜的也可以撒一点,很香。
4.上锅蒸的时候,红枣稍微分开点,因为糯米膨胀。太近,容易粘在一起。