「百合花开」又清淡又暖胃——金汤豆腐羹的烹饪做法，大厨教你详细做法

我们家楼下有个餐馆，某天我们一家去吃饭，点了一道豆腐羹，出乎意料地好吃。汤色金黄，用了南瓜调色，里面还有老豆腐、肉丝、木耳、青豆，我当即拍照做了备注，今年年夜饭，我将它作为汤菜端上桌，荤素搭配合理，又清淡又暖胃，很适合老人家吃。事实上，这道菜确实大受欢迎。

用料  

【百合花开】又清淡又暖胃——金汤豆腐羹的做法  

1. 楼下餐厅的那道豆腐羹

2. 老豆腐一盒、木耳泡发、洋葱切丝、南瓜一小块切片、咸肉（或鲜肉）切丝、青豆一小把

3. 水里加点盐，把豆腐、南瓜、青豆都抄一遍水

4. 南瓜煮熟后，加一碗清水，约1000毫升，或者你打算用哪个大碗盛汤，用那个碗，装2/3的水量，倒入搅拌机，搅拌30秒

5. 锅里放一点点油，把洋葱炒香，倒入南瓜水，放入其他所有的配料，大火煮开

6. 倒入鸡汁调味

7. 小火煮5分钟，倒入水淀粉勾芡

8. 最后撒点葱花、放一两片小米辣装饰