江浙沪过年吃的八宝饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

在杭州过年，三十晚上最后上的甜品一定是八宝饭，小时候年三十前大人熬好红豆沙，年三十那天下午就会做好八宝饭，后来点心店有卖了，大家也就基本不做了。

用料  

江浙沪过年吃的八宝饭的做法  

1. 准备糯米饭、红豆沙、猪油、蜂蜜和蓝莓干等。

2. 准备一只大碗，用猪油将碗底和碗边都涂抹上猪油（为了脱模方便）。

3. 碗底放入枸杞、蓝莓干和瓜子仁（可以根据自己的喜好放入蜜饯、葡萄干等），然后再铺上一层糯米饭。

4. 在糯米饭上铺上一层厚厚的红豆沙，再在红豆沙上浇上一勺蜂蜜。

5. 依次再铺上一层糯米饭，然后再一层红豆沙，红豆沙上浇一勺蜂蜜。

6. 最后再铺上一层糯米饭，八宝饭就做好了。

7. 最后盖上盖子上锅蒸20分钟，关火用一个碟子倒扣脱模，甜糯的八宝饭就做好了，喜欢甜的还可以在上面浇上一勺蜂蜜。