这是我的家乡味道，或者更准确地说是属于我家的味道。自从姨父多年前做了这一道菜，深受家人喜爱，逢年过节，亲戚家都会做这一道菜，一样的配方，却各家做出了各家的味道。但是，只要有好泡菜，味道都不会差。我最喜欢的是大姨家的，最正宗，酸辣爽口，拌面拌饭，每次汤都被消耗干净。用你珍藏多年的有故事的泡菜做一次酸辣鸡，一定是你家独特的味道。
用料
| 鸡 | 1只 |
| 番茄 | 6个 |
| 青椒 | 6-8个 |
| 泡菜（萝卜、泡姜、泡辣椒） | 250克 |
| 泡菜水（灵魂调料） | 1碗 |
| 姜 | 1块 |
| 大葱 | 1根 |
| 香叶八角桂皮草果豆蔻青花椒 | 一把 |
| 豆瓣酱 | 一大勺 |
酸辣鸡的做法
