正宗美味的冰呆呆椰汁马蹄糕，又Q又萌，特别适合发pyq哦怎么做

前排贴士：
1、视频用的杯子是100ml，可用任何杯子代替，按比例就行，粉水比例1:4
2、甜度可随个人喜好加减调整。
3、同样的做法可以做其它卡通模具

用料  

冰呆呆椰汁马蹄糕，又Q又萌，特别适合发pyq哦的做法  

1. 【先调蓝色浆】
   蝶豆花加400ml开水浸泡出蓝色，把花滤掉，晾凉得到蓝色汁。

2. 碗内加入100ml马蹄粉，200ml蓝色汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

3. 锅中倒入200ml蓝色汁，100ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取50ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

4. 将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，得到蓝色浆。

5. 【白色浆做法基本同上】
   100ml马蹄粉，200ml椰浆，搅匀过滤得到生浆。

6. 200ml清水，100ml白糖，煮开且糖后熄火，边倒入50ml生浆边迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆搅匀得到白色浆。

7. 【开始蒸糕】
   蒸锅放入小熊硅胶模具，水开后，根据公仔图案挤入蓝色浆，蒸约2分钟至熟透。

8. 再倒入半满的白浆蒸约10分钟至熟透，最后倒满蓝色浆蒸10分钟。

9. 一定要完全放凉再脱模哦，不然会沾模具的。

10. 造型多样，可可爱爱

小贴士

详细做法可观看完整视频