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用料
椰汁马蹄糕的做法
准备所有材料
马蹄粉250克加250克水混合,过筛,防止有小颗粒
500g马蹄粉浆分成200g和300g两分。
黄片糖200g放入奶锅,加350g水煮溶,离火,稍放凉
黄片糖溶化后把300g的马蹄粉浆倒入搅拌
150g水(牛奶)加入100g白砂糖溶化。再加入200g马蹄粉浆再加入400G椰浆
蒸盘先放油,先倒入一层黄浆,均匀铺满蒸盘,中火3分钟,蒸至透明
然后放白浆,每层3分钟
成品、凉透才好切