无奶油巧克力雪糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

无奶油巧克力雪糕的做法  

1. 鸡蛋取蛋黄，加入少许白糖，搅拌。顺着一个方向打到微微起沫，质地均匀即可，如图。

2. 这里用得godiva的巧克力，四小块。

3. 牛奶一盒（250mL）下锅，加入巧克力同煮，巧克力全化了即可。

4. 巧克力牛奶凉至室温，将蛋液缓慢加入牛奶中，不断搅拌。注意不要让蛋液凝结了。然后小火上锅加热，加热至微微起泡，在沸腾之前关火，放凉。放入玻璃保鲜盒于冰箱冷冻。

5. 约三四个小时可取出搅拌一下，让雪糕口感更顺滑，这时候可以加一些葡萄干之类的配料进去。再继续冷冻。

6. 用铁勺就能舀出来。香味超浓郁，葡萄干酸酸甜甜，超级搭！绝对不输外面买的雪糕哈～做法也简单～