作为椰蓉爱好者,所有椰蓉类美食都喜欢。怎么能错过这款超级简单,又美味的椰蓉小方!
用料
牛奶 | 250克 |
椰蓉 | 适量 |
糖 | 20一30克 |
淀粉 | 30 |
淡奶油或者炼乳(可不加)() | 适量 |
『超简单/零失败』椰蓉小方的做法
将所有食材倒入不粘锅中,搅拌均匀。
开小火慢煮,一边煮一边搅拌!向同一方向搅拌,成品会比较好看,没有气泡。直到奶变成了糊状
当奶成糊状后,给容器抹油或者四面铺上保鲜膜(这样后面容易脱模),奶糊放入容器。表面用粘过水的勺子🥄抹平。
中间可以根据个人口味加些水果夹心。我加了芒果🥭,很好吃,就是切块时容易散开。
放入冰箱冷藏,3小时以上。(冷却成型。我放了一夜,放久一点,成型会更好。)成型后取出。
盘子倒入适量椰蓉,将奶块切成正方形,四周滚上椰蓉,即可!(上图是没加水果的款式)
小贴士
1、煮的过程中,一定要一直向着一个方向不停搅拌,不然奶糊会不够细腻,成品口感会差一些。
2、淡奶油和炼乳,是为了增加奶味。如果没有,也可以不用加。没有关系。
3、加炼乳的话,糖建议减少一些。因为炼乳本身就甜。
4、加水果的朋友,因为切块有难度,可以直接将椰蓉撒在上面,用勺子🥄吃!口感细腻光滑,也非常不错哦。