三色芋圆
用料
| 紫薯 | 2个 |
| 芋头 | 半个 |
| 红薯 | 1个 |
| 木薯粉 | 400克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 姜 | 适量 |
| 老红糖 | 1块 |
| 甜酒 | 2勺 |
红糖甜酒鸡蛋芋圆（附芋圆做法）的做法
芋头、紫薯、红薯去皮蒸熟，用饭勺压成泥分别加入木薯粉揉成面团
![红糖甜酒鸡蛋芋圆（附芋圆做法）的做法步骤图 第2张]( "红糖甜酒鸡蛋芋圆（附芋圆做法）的做法步骤图 第2张")
面团搓成长条切小段，做好的可以放冰箱冷冻
![红糖甜酒鸡蛋芋圆（附芋圆做法）的做法步骤图 第3张]( "红糖甜酒鸡蛋芋圆（附芋圆做法）的做法步骤图 第3张")
芋头芋圆
![红糖甜酒鸡蛋芋圆（附芋圆做法）的做法步骤图 第4张]( "红糖甜酒鸡蛋芋圆（附芋圆做法）的做法步骤图 第4张")
紫薯芋圆
![红糖甜酒鸡蛋芋圆（附芋圆做法）的做法步骤图 第5张]( "红糖甜酒鸡蛋芋圆（附芋圆做法）的做法步骤图 第5张")
红薯芋圆
![红糖甜酒鸡蛋芋圆（附芋圆做法）的做法步骤图 第6张]( "红糖甜酒鸡蛋芋圆（附芋圆做法）的做法步骤图 第6张")
水烧开加入做好的芋圆，煮至浮起，捞出过凉水
![红糖甜酒鸡蛋芋圆（附芋圆做法）的做法步骤图 第7张]( "红糖甜酒鸡蛋芋圆（附芋圆做法）的做法步骤图 第7张")
新起一锅水加入红枣、姜片煮出姜味，水烧开以后加入红糖、鸡蛋
我比较喜欢荷包蛋，多煮了一下，鸡蛋快好的时候加入两勺甜酒即可出锅
![红糖甜酒鸡蛋芋圆（附芋圆做法）的做法步骤图 第8张]( "红糖甜酒鸡蛋芋圆（附芋圆做法）的做法步骤图 第8张")
小贴士
和面的时候太干可以加开水，用筷子先搅拌，再用手揉面