姨妈前低卡健康甜品的烹饪做法，大厨教你详细做法

作为营养师，日常大量工作就是解决客户的“不健康食欲”，虽然我的饮食观是把“不健康融入健康”，但不得不说有一部分已患病或在患病边缘的人群需要更健康的替代品。

用料  

姨妈前低卡健康甜品的做法  

1. 直接在不粘锅里打散两个鸡蛋（省了洗碗），好用的不粘锅不用加油，放入少许盐调匀后加入切好的香蕉。
   技巧：
   少量的盐可以让甜味更丰富
   香蕉切厚一点，不让蛋液没过（蛋液在过程中会膨胀并且香蕉中糖分转化成焦糖会增加口感和味道）。

2. 撒一些奇亚籽作为优质脂肪来源，也可以是任何别的东西，煎出来后不会有装饰作用，所以可以不要。

3. 在表面还有少许蛋液没有凝固的时候撒上马苏里拉芝士。
   芝士属于乳制品是非常好的钙来源，融化的芝士也给香蕉饼增加了口感层次与味觉层次，如果是多囊患者可能会不要吃牛奶或乳制品，遵医嘱比较好，如果偶尔吃或者没有禁忌可以作为比较好的钙来源，可以可以和牛奶避开增加食物种类。
   tips：
   选购芝士的时候尽量选择非再制的会更健康，在配料表中只有生牛乳、某某菌、某某盐的是好芝士，应该避免各种化学名称。另外也可以适当关注选择钠含量少一点的芝士。

4. 一面煎好后翻面，看香蕉底出现了焦糖

5. 芝士含有脂肪，所以过程中边缘会有一些小的油泡泡，等泡泡减少差不多会出现金黄的焦糖脆。

6. 香蕉饼已经有了蛋白质、碳水化合物、脂肪，所以我选择了用水炒的蔬菜搭配，芝士已经是奶制品了，于是我会搭配咖啡或豆浆。

7. 香蕉糖分形成的焦糖层一定是加分的，每一种原材料也很健康，所以作为姨妈期的完美甜食替代品很不错，喜欢吃甜食的伙伴们作为早餐也不错。