起初是被“舒芙蕾”名字给吸引到了!怎么有听起来看起来都这么可爱的小甜点丫!!!❗
John一直想做来着,
奈何还没有电动打蛋器
就一直存在菜谱收藏里。
等到终于收起了材料和工具
一定要试试这道云朵般松软的舒芙蕾噢
做舒芙蕾前一天顺便做了芒果冰激凌
正好可以淋到舒芙蕾上,口感很好
搭配一起吃~✔或者单吃随便一个都✔
用料
❤冰激凌: | |
淡奶油 | 200ml |
芒果 | 1个 |
细砂糖 | 15克 |
葡萄干 | 适量 |
💛舒芙蕾: | |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 30ml |
低粉 | 45g |
细砂糖 | 15克 |
玉米油 | 10ml |
舒芙蕾+冰激凌(美滋滋迎接夏天~)的做法
先做冰激凌。
芒果去皮取出果肉榨汁备用淡奶油加入糖打发至九分状态
取一部分淡奶油加入到芒果泥中
翻拌均匀后再倒入剩下的淡奶油里
混合均匀,可以尝一下甜度!
你可以借着尝甜度的借口多吃几口
超级好吃的芒果味奶油😀加入果干,放入冰箱冷冻室冷藏一晚上
如果不喜欢冰渣口感的
期间可以多次拿出用电动打蛋器搅匀
会减少最后产生冰渣蛋黄蛋清分离。
蛋黄里加入牛奶,玉米油,白砂糖,筛入低粉混合均匀。蛋清放入无水无油❗啥都不能有❗蛋黄也不能有❗的盘子里打发至干性发泡
取三分之一打发好的蛋白到面糊中翻拌均匀,再将面糊倒入剩余的蛋白中~
搅拌均匀后舒芙蕾的面糊就做好了
就④戚风的做法☑平底锅底部刷一层薄油预热
舀一勺面糊,稍微煎半分钟定型后
再舀半勺添上去增加高度
胖乎乎松软软的才好吃煎大约两三分钟后,小心翻面
煎到两面金黄即可出锅👌做好的舒芙蕾松饼松软可爱
再搭配点小水果很合适当早点或下午茶冰激凌如果做好就可以直接淋在舒芙蕾上了,一口舒芙蕾再融合香醇清甜的芒果味冰激凌,真的超级幸福啦😙
来一口不!