手残版芒果椰奶西米露的烹饪做法，大厨教你详细做法

第二次做西米糖水，手残得很，食材比例全看心情。

用料  

手残版芒果椰奶西米露的做法  

1. 烧开水煮西米，从大白点煮到小白芯，关火闷全透。

2. 捞起来过两三遍凉水，顺便洗干净（西米煮熟才能洗，不然会化掉），彻底降温后的西米变得透明Q弹。

3. 闷西米的时候可以切好芒果粒，我拍了一小块姜，放进去一起煮会有姜撞奶的香味，还祛寒。
   放冰糖和水煮开，放椰浆、牛奶、姜块，再煮滚，倒入之前备好的西米，西米没透就再一起煮煮，直接喝也行，泡着泡着就透了。

4. 我喜欢喝的时候再放芒果。喝不完的放冰箱，冰冻了口感更好。