养生小甜品💞 桃胶皂角米牛奶羹😋😋的烹饪做法，大厨教你详细做法

炖了几次桃胶后 终于掌握了好的手法啦~~🤔 并没有觉得桃胶有多补，只是炖出来还挺好吃，自己炖比外面的好吃太多了，分量足而且卫生，最喜欢就是桃胶炖牛奶了，下面来说说做法吧👇👇
1️⃣桃胶和皂角米提前用冷水泡发20小时以上(直至泡发开桃胶中心没有硬颗粒)，🔺如果泡发时间不够，炖出来还是硬硬脆脆的，很影响口感。泡发后反复清洗三四遍去除杂质。
🔺桃胶泡发量很大，我建议一个人吃泡发5颗左右，两个人就10～15颗。(有一次我朋友泡发了一整盆，笑死我)😂😂
2️⃣桃胶捻成小碎，把桃胶和皂角米放入炖盅，加入红枣，枸杞和冰糖。
3️⃣放入水开炖(🔺我放的是热水，觉得会容易炖开)，水刚好沫过桃胶就可以，这样炖出来会比较浓稠比较糯，因为后面还要➕牛奶，所以水真的不用放太多哦！！这个看个人口感。
4️⃣隔水炖40以上就ok啦！关火🔥后先别拿出来，🔺刚炖好的桃胶还有很热的温度，然后➕入牛奶搅拌，然后余热的温度闷几分钟，就刚刚好啦！！😋😋
❗❗(最后提醒大家不要直接➕牛奶炖，会起小颗粒，影响口感，不是那么好吃。)
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我妈很喜欢吃😝，我一个星期炖一次，比较懒就会炖多一点，然后炖好后，用密封瓶分装放入冰箱，吃的时候再拿出来加热，这样就省时又省力啦！！😹😹
赶紧学起来吧👍🏻👍🏻

用料  

养生小甜品💞 桃胶皂角米牛奶羹😋😋的做法  

1. 把桃胶泡发20小时以上

2. 皂角米泡发20小时以上

3. 桃胶和皂角米放入炖盅

4. 加入红枣，枸杞，冰糖

5. 开火慢炖40分钟

6. 多了可用密封罐装起来，吃的时候加热