无蛋黄版无冰碴超简单无需搅拌芒果冰淇淋的烹饪做法，大厨教你详细做法

说明：本人不是原作者。这个办法抖音上学的，现在坐月子期间不能做，怕忘了，所以先存下做法。

用料  

无蛋黄版无冰碴超简单无需搅拌芒果冰淇淋的做法  

1. 取100g芒果肉，打成泥

2. 小火加热，将100g芒果泥浓缩到50g。这么做的原因是芒果水分含量较高，将多余的水分蒸发这样做出来的冰淇淋才不会有冰碴，所以此步不可省略。

3. 这是加热好的芒果泥的状态。放在一旁晾凉备用。

4. 奶油中加入炼乳搅拌均匀。炼乳有保湿作用。

5. 将搅拌好的淡奶油打发至六分

6. 提起打蛋头奶油有堆积的痕迹，两三秒后消失即可。

7. 将冷却的芒果泥加入到打发好的奶油中搅拌均匀。

8. 倒入容器放置冰箱冷藏6小时即可。

9. 芒果冰淇淋就做好了。可以放点自己喜欢的干果啥的哦。