用料
芒果 | 400克 |
清水 | 50ml |
椰浆 | 200克 |
白砂糖 | 60克 |
吉利丁片 | 8片 |
夏季甜品芒果椰汁糕的做法
吉利丁片加入冰水浸泡
芒果削皮,取肉加入清水打成果泥,然后过筛,这样口感更细腻。
取4片吉利丁片隔水融化,加入芒果泥中搅拌,备用
清水和糖一起加热到融化,然后隔水融化4片吉利丁片,倒200克椰浆一起搅拌,备用
找一个容器,倒入一层椰浆,放到冰箱冷藏,时间大概15-20分钟,根据冰箱温度自己掌控。等椰浆凝固了再加上芒果泥,重复以上的步骤
全部原料做完之后,再放冰箱冷藏5个小时以上就可以开ci啦~
小贴士
操作不难,主要是比较费时间,需要一些耐心