立夏已经好久了,可内蒙的气温一直没有达到我做酸梅汤的标准
我夏天两大冰饮之一酸梅汤终于做了
喜欢的可以跟着做起来了,一定要冰镇!
今年第一次做
去年做了多次,找到了自己喜欢的味道😃
太爱桂花甜腻的香味了
下雨天和暖暖的酸梅汤也很搭哦~
送给今夏可爱的每个人(ಡωಡ)hiahiahia
用料
乌梅 | 6颗 |
山楂干 | 适量 |
洛神花 | 适量 |
桂花 | 1勺 |
冰糖 | 适量 |
甘草 | 2片 |
水 | 1.5L |
自制消暑冰饮酸梅汤的做法
桂花的作用是增加香味
洛神花增加颜色和酸味
山楂增加酸味
甘草药味重,不喜欢的少加
不喜欢烟熏味的乌梅买无味的
冰糖可依个人喜好添加用燃气灶的话来煮的话
加入各种材料,大火烧开水
小火慢煮,变成红色,煮半小时以上,多煮一会儿味道更浓郁~
喝完一遍,可煮第二遍
不介意味道变淡的话可以多次重复煮,我家长辈在我安利后也自己煮酸梅汤,可舍不得浪费材料,总是把洛神花的颜色煮没了才扔掉。
或者直接用专门煮茶的器具来煮,时间同样超级喜欢酸梅汤的颜色😘
小贴士
材料很重要
喜欢陈皮可放
冰糖可以酌量加入
酸梅汤热的时候,可能没那么甜,所以要在放凉之后再添加一些适量的冰糖