你吃过旭洋布丁豆腐吗？
白白的花瓣形塑料小碗，封盖塑料膜上好像有粉粉的花朵图案。
配料里我记得是用淀粉类做增稠，味道非常令人神往，但它太过敦实，略有弹性，入口糊在舌头上，没有任何轻盈感。和我所喜欢的口感大相径庭。当然了，完全没有到不能接受的地步。
以前在全家有卖，我几乎每次都去买了吃。卖了一段时间不卖了。
之后旭洋陆续推出了即食绢豆腐等产品。黑豆味配的酱好像是芝麻味？我超喜欢的！比甜品都好吃。
但旭洋的产品最大的美中不足就是，经常用人造油脂。所以吃完我总是想要叹一叹气。
用料
| 老豆腐（出水后的） | 120克 |
| 牛奶 | 125克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 糖 | 30克 |
| 吉利丁 | 5克 |
布丁豆腐的做法
糖加入牛奶，搅拌均匀至完全溶化。
老豆腐和牛奶混合物打成浆。
过滤。加热一下，温度大概到60度。
离火后，加入淡奶油搅匀。
至45度以下，42度以上，加入吉利丁搅匀。
冷藏过夜。
小贴士
吉利丁提前15分钟用水在冰箱冷藏室里泡着。