放假休息,除了睡到自然醒以外,最喜欢做的事估计就是各种胡吃海喝了。各种油啊,各种腻啊。吃时一时爽,过后肚腩长。大鱼大肉之后,是时候来一份小清新风的小确幸甜品了。
这份独家配方的极简甜品滋味怡人,却是少糖少脂无胆固醇的佳作,特别为喜食甜蜜又怕腰围渐长的亲们量身定制。
用料
玉米粒 | 290克 |
砂糖 | 30克 |
牛奶 | 100毫升 |
稀奶油 | 30毫升 |
柠檬皮碎粒 | 8克 |
吉利丁 | 2片 |
超清爽的小清新玉米布丁的做法
把我们需要用到的原料都准备好
把玉米粒,砂糖,柠檬皮碎粒放入量杯,然后倒入牛奶,用搅拌棒搅打
继续搅打,直至均匀细腻
将搅打好的混合液体仔细滤除玉米纤维
用硅胶刮刀挤压过滤,榨取每一滴美味的玉米汁
将已过滤的玉米混合液体倒入厚底酱汁锅内,倒入稀奶油,小火熬煮,并不停搅拌,煮开后关火,待液体温度降低一些后,放入已用冷水浸软并挤干水分的吉利丁片
将液体进一步降温后,倒入自己喜欢的布丁杯中
蒙上保鲜膜,置于冰箱内冷藏5个小时,即可享用
小贴士
玉米汁打好之后需要认真过滤,才能得到细腻的口感
无需添加蛋黄
冷藏过夜后口味更佳