用料
| 种面团 | |
| 天然酵母 | 100克 |
| 水 | 50克 |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 主面团 | |
| t55 | 520克 |
| 水 | 310克 |
| 盐 | 6克 |
| 黑糖 | 40克 |
| 黄油 | 30克 |
| 米酒 | 20克 |
| 核桃 | 100克 |
| 酒渍桂圆 | 150克 |
天然酵母核桃桂圆包的做法
种面团混合室温两小时发酵，再冷藏一夜
![天然酵母核桃桂圆包的做法步骤图 第2张]( "天然酵母核桃桂圆包的做法步骤图 第2张")
除黄油和核桃桂圆外的其他材料全部混合，揉到完成阶段
![天然酵母核桃桂圆包的做法步骤图 第3张]( "天然酵母核桃桂圆包的做法步骤图 第3张")
上火190下火230（因为下火有烘焙石板所以温度偏高）
![天然酵母核桃桂圆包的做法步骤图 第4张]( "天然酵母核桃桂圆包的做法步骤图 第4张")
面包室温保存两天，吃的时候微波炉打热十五秒或者表面喷水烤箱180度两分钟
![天然酵母核桃桂圆包的做法步骤图 第5张]( "天然酵母核桃桂圆包的做法步骤图 第5张")
小贴士
#365天100次面包#第四十八次。
天然酵母核桃桂圆包的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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