砂锅煮底汤
煮好的米线放入底汤内
有幸收到味好美的调料合集
白胡椒粉增味不少
用料
云南米线 | 2把 |
酸菜 | 1棵 |
炖好的牛肉 | 100克 |
午餐肉 | 1片 |
味好美白胡椒粉 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
油菜,蘑菇 | 适量 |
罐罐三鲜胡椒米线的做法
味好美各种调料包,这次使用白胡椒粉
准备好底汤食材,油菜可以切细一些,熟牛肉切块或切片,酸菜切丝,蘑菇撕成细条。
再切一片午餐肉,使底汤更丰富。
锅底少许油,将切成丁的午餐肉煎至外表金黄
放入酸菜煸炒关火备用
砂锅倒水煮沸,依次放入食材蘑菇
牛肉和刚刚炒好的酸菜午餐肉
胡椒粉来一勺,再加入盐,鸡精,生抽,耗油调味。
最后放入油菜,底汤很鲜美。
另起锅烧水,水沸后放入事先泡好的米线。
煮熟后捞出
浇入事先煮好的底汤,鲜美。
小贴士
🍓底汤的做法很多种,这是其中一种,口感很鲜美型的,也可以做红烧汤汁版,以前也分享过,喜欢哪种用哪种。
🍎酸菜如果没有可以不放,只要荤素搭配即可。