健身期坚定只用全麦粉,不加高筋粉!!不是全麦面包粉而是全麦粉哦!两者是不一样的,全麦面包粉加了高筋。我这是纯全麦粉!这次发酵非常成功!哈哈
用料
有机全麦粉 | 240g |
抹茶粉 | 10g |
奶粉 | 20g |
水 | 170g |
酵母 | 4.5g |
盐 | 4g |
糖 | 5g |
玉米油 | 5g |
全麦粉抹茶面包 面包机版的做法
先把除了玉米油以外的倒入面包桶,搅拌10分钟。果料盒我放了一点蔓越莓干和燕麦。
搅拌十分钟后,倒入玉米油,再搅拌10分钟。停了以后按全麦面包键就OK啦。
小贴士
先搅拌十分钟再加入油,然后再搅拌十分钟有助于出手膜,全麦粉发酵难一点,搅拌两次有助于发酵。我这次发酵得不错哦,比之前的方子都好,看来后加玉米油是对的