波兰种芝士培根软包的烹饪做法，大厨教你详细做法

用了波兰种的，整个面包体超级松软，颜值更是杠杠滴！此方子也可用做餐包及汉堡胚，分享给有需要的厨友试试，纯粹是业余爱好者，不能跟专业者相比哦！😉

用料  

波兰种芝士培根软包的做法  

1. 将波兰种酵头所有材料混合在一起，室温发酵至表面有许多泡泡的状态。（也可提前一个晚上做好，室温发酵好后放冰箱冷藏）

2. 将发酵好的酵头与主面团材料中除黄油外所有的材料放入面包机中，开启揉面功能，揉至面团具有筋性，加入黄油继续揉至出膜。

3. 揉好的面团放温暖处进行一次发酵，发酵至两倍大。（我一般都直接用面包机发酵模式进行一发的，简单、快捷）

4. 发酵好的面团取出轻压排气，称重分为10等分，取其中一份面团，擀长舌状，放上培根和芝士片卷起来，依次卷好。

5. 刷上蛋液，放入装有奶酪粉的盘中打个滚，依次排列在铺有烤纸的烤盘中。

6. 放入烤箱中上层，底下放一碗开水，进行二次发酵，发酵至2倍大。

7. 发酵好的面团取出，用锋利的刀片割口，将沙拉酱挤入割口处，烤箱上下火预热至180度°

8. 将烤盘放入烤箱中，温度调至上下火165度，烤18分钟左右（温度和时间根据自家烤箱脾气进行调整）。注意观察，上色满意加盖锡纸。

9. 出炉啦！颜值担当的软妹子！