网篮放入主锅,加水没过网篮一半,5分钟50度4-5档,掀开盖子慢慢欣赏水流从四面八方通过篮子的缝隙快乐地涌动跳跃,五分钟不停冲刷按摩着篮里的小排,为后续烤鸡腿的美味奠定了基础。血水和泡沫不停涌出,鸡腿自身仿佛在经历由内而外的重生。
小美的五十度清洗既保留了肉的营养不被破坏,而且还保持了口感不柴。不会像炉上焯水水开就达100度 ,肉质口感都不佳了。即便是两手不沾阳春水的妈妈们,远远地欣赏鸡肉在水里快乐地被按摩便是了。其他如淘米洗水果洗西兰花等缝隙极多的也是不在话下。
用料
奥尔良腌料 | 1包 |
大鸡腿 | 2只 |
邢小秋~奥尔良烤鸡腿的做法