最近在抖音上看到这款云朵烤土豆,孩子又迫不及待的想吃。我就按照他的做法试做了一次。结果这个有颜值又美味的烤土豆受到家人一致好评。
原方没有各种原料的具体数量。以下是我试做的记录。也为以后再做有个参考数据。感兴趣的厨友可以一试!
用料
用料:土豆 | 3个(约450克) |
牛奶 | 50克 |
中等鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 15克 |
盐 ,胡椒粉 | 适量 |
自制番茄肉酱 (或意大利面酱) | 适量 |
芝士片 | 几片 |
沙拉酱 | 适量 |
有颜值又美味的云朵烤土豆的做法
准备好所需原料,先将土豆去皮蒸熟或煮熟压成泥备用
面粉先用少量牛奶混合后再将所剩牛奶和鸡蛋全部混合均匀(我是全部放在一起混合,这样会有面疙瘩)
将混合好的蛋奶液倒入土豆泥中再加入适量盐和胡椒粉混合均匀,装入裱花袋
烤盘垫油纸,将土豆泥挤入烤盘成圆饼形(直径约8-9cm)后放上一片芝士片(我是芝士片切成四片)抹上一层沙拉酱,再抹上番茄肉酱或意大利面酱,再放上一片芝士片,再抹上沙拉酱和番茄肉酱,再放一片芝士片。
最后挤上土豆泥覆盖封好。放入烤箱180度,烤20分钟表面微有焦斑即可。出炉后可以撒些芝士粉就可享用啦!也可以不撒,一样美味!
小贴士
自制番茄肉酱可参考下厨房中的披萨酱的菜谱。要省事可用意大利番茄酱。