当前位置：美味咖>

云朵的精选知识

>

意式红烩肉丸🥫好吃到上头🥳宅家就能做‼️的烹饪做法，大厨教你详细做法

这道经典意式菜谱配米饭和意面都很好吃是不是有点像我们的四喜丸子———用料牛肉糜450克番茄罐头1个鸡蛋1个帕玛森奶酪25克面包糠20克洋葱1个蒜5瓣意式红烩肉丸🥫好吃到上头🥳宅家就能做‼️的做法【食材】牛肉糜450g...

七夕玫瑰红丝绒蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料鸡蛋3个糖50克低粉65克玉米淀粉15克体态咖啡牛奶65克可可粉可可粉25-30克黑巧克力20克红曲粉10克柠檬汁，塔塔粉，盐适量七夕玫瑰红丝绒蛋糕的做法咖啡牛奶隔水加热，入黄油30克，可可粉，黑巧克力，红曲粉蛋白蛋黄分开，蛋黄入...

怎么会有这么好吃的下饭菜，云南红三剁！！！的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料西红柿个青椒个红椒个猪肉克姜片蒜瓣生抽蚝油料酒怎么会有这么好吃的下饭菜，云南红三剁！！！的做法1.番茄切碎，青红椒切碎，蒜和生姜（3:1）打碎，备用2.热油下姜蒜沫炒香，然后倒入猪肉沫翻炒至变色就加入生抽和料酒调味，然后盛出...

正宗美味的五红汤（补气养血）怎么做

十个女人九个寒，气血不足往往以女性居多，尤其是很多姐妹们减肥节食太猛，月经已经离家出走了，或者是工作繁忙经常熬夜的女生特别要注重补气养血。气血不足会导致宫寒痛经、怕冷、长斑、皮肤暗黄、头发枯燥，所以注重保养的同...

云朵的精选知识

6寸云朵抹茶流心蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-16

主要是一眼被它的美貌所吸引！用料抹茶8克-10克牛奶50克细砂糖蛋黄用10，蛋白用20。鸡蛋小的3个，大的2个。色拉油30克低筋粉55克-60克淡奶油150克糖20克6寸云朵抹茶流心蛋糕的做法我不喜欢抹茶跟低筋一起过筛，我喜欢抹茶用3...

云朵曲奇（经过无数次试验，一个有回味的曲奇）的烹饪做法，大厨教你详细做法

07-31

在烘焙圈中有一句话“戚风是新手的拦路虎，马卡龙是高手的滑铁卢”但是对我而言初始烘焙时没有被戚风拦下，就算在马卡龙也一次成功后曲奇却始终达不到最理想的状态。即使大家都说已经很好吃了却始终感觉差口气。在试过不...

云朵般柔软的土豆餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-12

上个月做了全麦燕麦吐司和卡仕达熊掌，冻了一些在冰箱，最近的早餐时不时解冻一只吃吃，还是很有幸福感的。去年在油管看到土豆面包，记下了方子很想尝试，不出所料拖延至今。家里烤箱太小，按照原方的造型做不了几个，索性改成餐包...

云朵般口感的奶香小包的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-22

用料高筋面粉300克细砂糖30克盐3克鲜酵母12克（或干酵母4克）奶油奶酪50克鸡蛋1个牛奶170克黄油20克云朵般口感的奶香小包的做法除了黄油之外的食材混合，放入厨师机，低速2-3档搅拌半分钟，无干粉后提速到5-6档打面。新手可预...

『🅝🅞 064 』可可云朵蛋糕吐司｜🔥爆款美食的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-10

细腻可可加持与蓬松吐司融合层层相叠，层层沉浸……面包和蛋糕的口感柔软一致除了麻烦一丢丢，没啥毛病～配方可以制作250g吐司盒模具5个。用料中种面团高筋面粉145克高糖干酵母3克水90克主面团吐司老面58克细砂糖32克高筋...

酥皮泡芙@云朵泡芙的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-26

用料8齿裱花嘴5cm直径圆形切模所有食材回室温酥皮黄油25克糖粉20克低筋面粉25克泡芙壳黄油30克水50克盐少许克低粉35克全蛋液70-80克杏仁片5克内陷牛奶232克细砂糖48克蛋黄4个低粉22克香草精少许勺君度力娇酒6g吉利丁...

新近网红—Cloud Egg~飘在空中的云朵蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

05-27

这个新进美食网红~最近火遍ins~老老少少男男女女都做了起来~包括各种大厨~外层蛋白酥香~里面是金灿灿的蛋黄~完美~用料鸡蛋2个盐适量黑胡椒适量也可以加自己喜欢的香草比如香菜、等少量新近网红—CloudEgg~飘在空中的...

一口下去仿佛咬到了云朵棉花蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

04-20

最爱的棉花蛋糕，软软的，柔柔的。仿佛一片云掉落在我面前，捏成你的形状，一口一口吃掉忧愁。哈哈哈哈(‵▽′)/用料鸡蛋4个低筋面粉50克牛奶40克白砂糖40克玉米油（其他无味油）40克柠檬汁（白醋）2滴食盐1克一口下去仿佛咬到了云朵...

云朵吐司（家庭版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-26

450克一个用料高筋面粉250克糖25克鲜酵母10克蛋清50克酸奶25克椰浆100克盐3克黄油25克云朵吐司（家庭版）的做法打至手套膜...

「超软云朵奶油吐司」奶香十足松软细腻的吐司 🍞隔夜波兰种的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-14

用料波兰种：高筋面粉（山茶花）150克常温水（自来水就行）150克干酵母0.3-0.5克主面团：高筋粉（山茶花）300克高筋粉（王后硬红）50克淡奶油140克全蛋液110克耐高糖酵母3克糖80克奶粉20克盐6克黄油20克表面装饰：蛋液1个鸡蛋+1个蛋黄白芝...

正宗美味的《Tinrry+》美姬老师教你做可爱云朵造型馒头怎么做

03-27

可爱的云朵造型馒头，有着像棉花糖一般口感的牛奶馒头，健康营养又可爱，萌化你的心，大家跟着美姬老师一起做出可爱俏皮的云朵馒头吧。Tips：1.厨师机的配方可以制作10个约50克的白馒头，手揉配方是可以制作5个约50克的白馒头。2...

☁️云朵鸡蛋吐司（空气炸锅版） by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

05-23

用料鸡蛋3个面包🍞3片盐适量芝士适量☁️云朵鸡蛋吐司（空气炸锅版）bywqy的做法鸡蛋洗净外壳鸡蛋去壳蛋白、蛋黄分离保持蛋黄的完整性蛋白打泡（一双筷子徒手打发大概要10分钟）准备面包、芝士（用块状的芝士优于切片芝士）（也可放...

云朵上的幸福——蛋白霜的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-30

适合春日郊游的小零嘴~酥脆，但入口即滑的！怪不得是路易十六王后玛丽安东尼奥最爱的点心~有棉花糖的幸福感！用料蛋白80g细砂糖/幼砂糖90g色素膏少量/可有可无利口酒/朗姆酒1/2T(可有可无）云朵上的幸福——蛋白霜的做法将鸡...

云朵般柔软的淡奶油玫瑰餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-06

一次发酵零失败胖嘟嘟奶fufu超级柔软的小餐包，新手也能轻松搞定，拉丝柔软喜欢的亲们动手跟我做起来吧~我还包了自制的玫瑰鲜花酱，无敌好吃！用料高筋面粉300克淡奶油110克冰水70克鸡蛋1个细砂糖35克酵母3克盐1克黄油7克玫...

空气云朵蛋糕。的做法步骤详细图,操作简单味道好

03-12

做完作业放松一下。用料蛋白3个细砂糖20克柠檬汁或白醋。2滴坚果少许空气云朵蛋糕。的做法三个蛋清加白醋。打8分钟。考盘上放上烤纸把打发好了蛋清塑成球形。120度烤35分钟。就好了。小贴士蛋清打发的时间要稍微长一...

正宗美味的云朵蛋糕舒芙蕾（空气炸锅版）怎么做

12-13

做蛋糕的时候好像蛋黄比蛋白用得多，蛋白丢掉的话好浪费呀，所以想到了最近特别流行的舒芙蕾蛋糕，反正闲着也是闲着试试嘛～用料蛋白1个坚果&蜜饯碎适量细砂糖可以不用，看自己喜欢云朵蛋糕舒芙蕾（空气炸锅版）的做法蛋白打发...

云朵般的澳门咖啡的做法步骤详细图,操作简单味道好

12-30

这杯咖啡真的可以有太多定语。手打400次，云朵般，澳门，咖啡。用料黑咖啡粉15克白砂糖15克饮用水15克黑白淡奶100克冰（热）水150克云朵般的澳门咖啡的做法把黑咖啡粉，白砂糖，饮用水放入杯中用电动打蛋器把咖啡液打至硬挺倒入100...

云朵吐司2.0版，双种法更绝！的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-28

这款云朵吐司，用了蜂蜜种+汤种，2.0版本就是更软更好吃！快安排上！.配方可做450g吐司一条用料蜂蜜种（中种）：高筋面粉155克蜂蜜7克牛奶105克鲜酵母4克汤种：高筋面粉10克牛奶45克主面团：材料A：高筋面粉85克蜂蜜5克细砂糖30克盐3克蛋...

必做！！！波兰种云朵吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法

04-06

polish种的吐司，这种酵头起源于波兰，“Poolish”在法语中就是指“波兰的”。最初，它仅仅是用于糕点的制作，但随着Poolish酵头在欧洲的普及，越来越多的人开始使用它来制作面包。如今，Poolish酵头已经风靡全球，从开普敦到伦敦，...

云朵奶芋软欧的做法步骤详细图,操作简单味道好

05-13

主面团250g，辫子面团30g用料【酸奶老面】T6550酸奶12.5水37.5低糖酵母0.1【主面团】T65500糖35盐7.5奶粉15耐高糖酵母5蜂蜜25牛奶50水285黄油25酸奶老面75【内馅】蒸熟荔浦芋头粒300奶油奶酪200云朵奶芋软欧的做法1.干...

柠檬酸奶云朵卷的做法步骤详细图,操作简单味道好

03-04

细腻柔软的日式棉花蛋糕体搭配清新的酸奶奶油，口感升级热量更低，一点都不会腻用料蛋黄糊蛋黄4个低筋面粉65克玉米油50克牛奶65克全蛋1个蛋白霜蛋白4个白砂糖60克柠檬汁两滴夹馅淡奶油150克细砂糖12克安慕希或其他酸奶40...

云朵乳酪餐包（松下蒸烤箱）的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-30

用料高筋面粉400克细砂糖60克牛奶205克奶油奶酪60克鸡清60g干酵母5克黄油30克盐3克奶油奶酪克云朵乳酪餐包（松下蒸烤箱）的做法后油后盐法用厨师机揉出手套膜。揉手套膜技巧可以参考我之前的菜谱“特浓奶香手撕面包”，里...

云朵般轻柔的香芋餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法

07-04

做了很多方子的餐包，成品都相对比较有嚼劲。此餐包的方子来自爱和自由的书里，配方中加了一定比例的低筋面粉，所以餐包入口真的跟云朵一样轻柔，超级软妹子！值得一试！用料酵头面包粉（金像高筋）115克低筋粉50克细砂糖13克耐高糖...

云朵般松软的韭菜饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-26

用料面粉800克水600克酵母8克云朵般松软的韭菜饼的做法用温水加酵母划开，放入面中，面团很湿，不要用手，用筷子搅成团即可。发酵后，手上，案板上撒面粉，表面只要有面粉就不会粘，分成两块，取一块表面刷油，擀面杖也粘一层油，擀薄点，卷...

似云朵般轻盈の栗子戚风☁️的烹饪做法，大厨教你详细做法

08-22

材料栗子酱来自wuli婷婷@Wenti-的投食hhh纯手工磨制～一直没舍得拆封(´▽`)ﾉ怕再不吃会坏就想着做什么能体积加倍吃到更多~于是有了这款戚风的诞生✌️只是为大家提供一个一定能成功的比例～搅拌手法等请移步至大神贴学习🌝...