最近煎烤都喜欢加点蜂蜜,之前做的蜂蜜蒜蓉鸡胸肉好吃到舔手指,这次如法炮制,做了蜂蜜蒜蓉烤排骨,排骨焦香鲜嫩,咸香中带一点甜口,好吃又简单哦~
用料
肋排 | 300g |
蜂蜜 | 20g |
蒜蓉 | 20g |
姜末 | 8g |
蚝油 | 8g |
食盐 | 5g |
料酒 | 10ml |
蜜制蒜香烤排骨的做法
排骨斩成适当大小,清水泡半小时去血水,沥干后加入蒜蓉(三分之一)、蜂蜜、蚝油、食盐、料酒,搅拌均匀腌制三小时以上,(过夜更佳)
剩下的蒜蓉用油炒香,略微有点焦黄即可;
烤盘上摆好锡纸,腌制好的排骨依次摆好,把炒好的蒜蓉均匀撒在排骨上;
用锡纸把排骨封好,这样是为了更好的保留排骨的汤汁;
入烤箱中层,上下火250度烤25分钟;
然后打开表面锡纸,200度上火烤10分钟;
蜜制蒜香烤排骨完成啦,什么都不用撒,直接开吃;
外焦里嫩,好吃到舔手~