「北鼎烤箱食谱 天使舒芙蕾」的烹饪做法，大厨教你详细做法

周末好呀，赶在五月的小尾巴，做了喜欢的天使舒芙蕾，用来致敬那些疫情奋斗过的白衣天使哈。如果你身边有护士朋友，可以做给她吃呀。蓬松柔软的舒芙蕾，出炉后一定要尽快享用哈

用料  

【北鼎烤箱食谱 天使舒芙蕾】的做法  

1. 准备好所有的原材料

2. 将蛋黄和蛋白分开放在两个容器里，蛋白冷藏备用

3. 将蛋黄，细砂糖，牛奶，低筋面粉，泡打粉混合在一起，用打蛋器搅拌均匀成细腻光滑流动状态

4. 将柠檬汁倒入蛋白中，电动打蛋器高速搅打，成干性发泡，停下来提起打蛋器，打蛋头蛋白出现直立尖角即可

5. 将蛋白霜和蛋黄糊轻轻混拌均匀，注意不要消泡

6. 混拌好后倒入耐高温玻璃杯中，7-8分满。

7. 提前开启烤箱预热180

8. 预热模式结束后，放入烤箱中层180度12分钟左右

9. 出炉后用卡仕达酱挤个心心

10. 快速淋上糖霜粉，摘一个薄荷叶子当装饰哈，天使舒芙蕾就做好啦

11. 松软可口

12. 下午茶很赞哈

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小贴士

1：烤箱温度时间做参考，需要根据自己烤箱脾气进行调整哈
2：卡仕达酱可以换成奶油奶酪，酸奶哈，如果喜欢蜂蜜，枫糖浆一类，也可以淋上一些丰富口感哈。