豆香扁桃仁全麦司康🍞（低油无糖版快速面包）减脂能量餐！小白零失败！的烹饪做法，大厨教你详细做法

司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。

司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。加入了黄豆面，烤完后浓浓的豆香味儿，口感虽然没有面包的柔软，却有着独特的麦香味道，越嚼越香，一小块儿就有很强的饱腹感，很适合减脂期间补充能量。😄

既然是快速面包，证明不需要很复杂的操作技巧，泡打粉的加入使面包口感蓬松，也可用发酵粉代替，泡打粉用量占面粉的2%-3%，还可以加入自己喜爱的食材，美味健康的早餐搞定了！😄

用料  

豆香扁桃仁全麦司康🍞（低油无糖版快速面包）减脂能量餐！小白零失败！的做法  

1. 步骤一所有粉类用料混合均匀

2. 加入黄油，搓揉下，与粉类充分融合。

3. 加入液体类，简单成团，不用过份揉面，入冰箱冷藏松弛半小时。

4. 扁桃仁磨碎，熟白芝麻磨粉，蛋黄之前剩余的全部备好。

5. 取出面团，按压成有一定厚度的圆形。

6. 表面刷蜂蜜后撒上扁桃仁碎，用勺子压入面团。

7. 上面再刷蛋黄液

8. 撒熟白芝麻粉

9. 米字刀切分成等份

10. 烤箱180度预热10分钟，风焙烤中层，180度5分钟，上色加盖锡纸，160度烤20分钟。

11. 出炉，趁热吃，酥酥脆脆。

12. 豆香味儿😄越嚼越香

小贴士

1.面团吸水量不同逐渐添加液体，面团软硬适中。
2.根据烤箱调整温度时间。