有一次去大连找雪珊姐玩,我们一起去的那家很有格调,我记得那是第一次吃用锡纸包的严严实实的烤蔬菜,蔬菜没有铁板或者炭火烤的那样子干,水水的,保护住了蔬菜本身的水分,很喜欢。忘记那家店叫什么名字了,不过有点不好找…但是还是有一点名气哒~嗯…那是一家比较适合文青的地方(当然我是伪的,纯属去凑热闹,😶),店家有一条一米多高的古牧,特别温顺。泡芙是做成天鹅形状的,而且咖啡拉花也很精美……总之,很怀念那次的相聚😊,也许更怀念那天轻松的吃货时光。
用料
笋 | 一小把 |
西兰花 | 一小把 |
橄榄油 | 半勺 |
黑胡椒 | 半勺 |
海盐 | 适量 |
锡纸烤蔬菜的做法
将小西兰,笋洗净之后加入橄榄油,海盐,黑胡椒拌匀,放在锡纸上平铺好。
将蔬菜包好,提前将烤箱预热5分钟,之后将锡纸包放入烤盘,最大货烤制12分钟,拿出摆盘。
小贴士
个人更喜欢吃这种笋烤出来的,感觉笋的水更多一些,口感更清爽。