50%全麦三倍莓好贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

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50%全麦三倍莓好贝果的做法步骤图

用料  

高筋面粉 180克
全麦 180克
5克
100克
酵母 3克
黄油 5克
草莓酱 130克

50%全麦三倍莓好贝果的做法  

  1. 除黄油和酵母粉外 全扔进厨师

  2. 成团后放入酵母

  3. 揉至能成膜扔进黄油

  4. 揉至光滑即可

  5. 整形揉圆松弛20分钟

  6. 整形包馅 38度 湿度80%发酵四十分钟

  7. 糖水煮贝果 200度预热烤箱

  8. 上火200 下火180 烤20分钟