迷你恐龙蛋黑芝麻薯球（一次成功）的烹饪做法，大厨教你详细做法

切了厚厚一片柠檬，跟梨一起榨好汁后，看着瞬间氧化，顺手投进去一捏盐，想着不能阻止也能增加风味吧，给它起了个名儿叫柠梨汁，没想到口感相当惊艳。

搭配麻薯球，这果汁除了补C外还可以杀杀火气。

麻薯球这玩意儿果然是要趁热吃，虽然凉了口感更Q，但还是热的时候外焦里韧更香。

昨晚出炉的时候，给小王子吃，竟然来者不拒，一般对于新鲜的东西，即使你伸到他嘴边，他也会头往口仰看半天小嘴欲迎还拒，好像能看明白似的。

吃了一口后他就说“饼”，然后一口接一口吃起来。

oppa也顺着他说麻球饼。

能捏扁还能回弹，所以是球也是饼吧，虽然摒弃了有添加剂的预拌粉，自己选材简单，但依然奶香味浓郁，又香又甜。完全可以放心做给孩子吃，再也不用买外面的凉了的麻薯了。

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用料  

迷你恐龙蛋黑芝麻薯球（一次成功）的做法  

1. 牛奶+白糖+盐+黄油加热融化；

2. 熄火后筛入高粉拌均匀；

3. 再继续加热边搅到很浓稠的样子熄火；

4. 加入木薯粉拌成面团；

5. 分次加入蛋液拌均匀；

6. 提起刮刀面糊落体成倒三角形；

7. 加入黑芝麻拌均匀；

8. 烤箱200度预热，把面糊装进裱花袋，挤在铺了油纸的烤盘上；

9. 烤20分钟出炉。

10. ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

11. 成品1

12. 成品2

13. 成品3

14. 成品4

15. 成品5

16. 成品6

17. 成品7

18. 成品8

小贴士

△ 挤面糊时手提高一点，以转圈的方式，可以挤得立挺，最后全部挤完后，可以用刮刀蘸点水压一下尖角更美观；
△ 这个份量不会很大，烤好后跟煮熟浮起膨胀的汤圆般大小。