黑芝麻恐龙蛋麻薯的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

黑芝麻恐龙蛋麻薯的做法  

1. 准备材料
   两个全蛋，打散后可能有个96g，只需要取用其中80g。液体太多的话会导致后面揉面太湿很粘手哦！

2. 第一步，牛奶、蛋液、盐 全部混合，用小奶锅 小火加热，温温的，以便后面面团发大。见到蛋花结絮就是太热，要停止加温。

3. 加入预拌粉，过筛。这时可以用刮板先简单混合。再加入软化好的黄油。戴好烘焙防粘手套，开始抓啊揉啊。不要害怕最开始的粘手，最后吸收完黄油的面团就不粘了，这个过程要耐心。

4. 揉到面团光滑，就加芝麻，揉几下直到分布均匀哈。

5. 又拿出电子秤，面团分成30g一份。每个在手上揉圆。我一共分了13个。
   

6. 面粉表面喷水，帮助后面恐龙蛋造出裂纹的。

7. 然后入烤箱，提前预热好。180度35分钟。关烤箱后在炉里呆个10分钟稳定再拿出来，避免塌陷。