北鼎烤箱-日式豆沙包的烹饪做法，大厨教你详细做法

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面包-日式豆沙包
@北鼎BUYDEEM@北鼎Julia，这款面包我筹划已久，做面点的确不能怕麻烦，凭着一腔热血放能坚持着，很多时候都是要做一样美食就要想很久，这款面包我是从熬绿豆沙开始的，的确是麻烦了一点，但是只要是自己做的怎么吃都放心、开心。

用料  

北鼎烤箱-日式豆沙包的做法  

1. 绿豆用水泡5小时，再放入小美蒸锅上层蒸30分钟，然后清洗干净主锅放入黄油、糖粉、麦芽糖、蒸好的绿豆以2分钟速度3到8，期间停止几次将锅壁上的绿豆清理到主锅内，最后以速度三，5分钟蒸汽键熬制。

2. 熬好的绿豆沙。

3. 再次清洗主锅，然后将除盐，黄油以外的所有材料混合放入锅中以速度三搅拌20秒。以3分钟揉面后再放入盐、黄油5分钟揉面。

4. 将面团放入密闭的容器中以28度发酵1小时。

5. 将发酵好的面团后绿豆馅分成15等份醒10分钟。

6. 将豆沙包入面团中。

7. 以35度发酵30分钟。

8. 烤箱以170度预热，这个时候将面团喷上水撒上芝麻，再以170度烤20分钟。

9. 到5分钟的时候给面包上层铺纸压一个烤盘。

10. 出来的豆沙包放架子上晾凉。