无花果馅饼(Fig Newton)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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无花果馅饼(Fig Newton)的做法步骤图

这是美国超市里卖的一种零食,用无花果做的。家庭吃的话这个菜谱一半的用量就够了。这个菜谱总体偏甜,可以适当减糖。可以用冷冻无花果,干无花果,或新鲜无花果。干无花果应先泡水一小时。

菜谱来自。

用料  

无花果 250克
40克
黄油 113克
140克
鸡蛋 1个
奶油 15毫升
香草香精 3毫升
3毫升
泡打粉 5毫升
中筋面粉 220克

无花果馅饼(Fig Newton)的做法  

  1. 黄油软化至室温。

    无花果馅饼(Fig Newton)的做法步骤图 第2张
  2. 加入白糖打发至发白。

    无花果馅饼(Fig Newton)的做法步骤图 第3张
  3. 然后依次加入鸡蛋,奶油,和香草香精。

    无花果馅饼(Fig Newton)的做法步骤图 第4张
  4. 然后再加入盐,泡打粉和面粉。

    无花果馅饼(Fig Newton)的做法步骤图 第5张
  5. 面团成型冷藏至少一小时。

    无花果馅饼(Fig Newton)的做法步骤图 第6张
  6. 做内陷,新鲜无花果,冷冻无花果都可以。只要最后闲聊达到浓稠,类似浓果酱的状态就行。

    无花果馅饼(Fig Newton)的做法步骤图 第7张
  7. 无花果加糖用搅拌机搅拌,糖可以根据无花果的甜度调节。我配方里放了40克。如果闲聊太干,可以加点水。达到浓果酱状态就行。

    无花果馅饼(Fig Newton)的做法步骤图 第8张
  8. 面团取出,擀成长方形。

    无花果馅饼(Fig Newton)的做法步骤图 第9张
  9. 馅料放在中间,然后小心的将面团包住馅料。

    无花果馅饼(Fig Newton)的做法步骤图 第10张
  10. 包完后,如冰箱再冷藏20分钟。

    无花果馅饼(Fig Newton)的做法步骤图 第11张
  11. 切块。

    无花果馅饼(Fig Newton)的做法步骤图 第12张
  12. 烤箱350华氏度烤18-20分钟!开吃!

    无花果馅饼(Fig Newton)的做法步骤图 第13张