🌿贝果贝果🥯的做法步骤详细图,操作简单味道好

自从种草新的厨师机后，对做面包的兴趣是越来越高了～
上一次做吐司失败的面粉还有500克，今天用来做餐包看看它的出品表现如何～

～～～～～～～～～～～
🌿烘焙工具🌿
海氏C40烤箱
海氏HM780厨师机
～～～～～～～～～～～

用料  

🌿贝果贝果🥯的做法  

1. 1⃣️用后油后盐法，把黄油和盐以外的所有材料放入面缸，2档1分钟混合至没有干粉，设置5分钟3档中速揉面，出厚膜～加入盐和黄油2档2分钟混合均匀～接着3分钟4档快速出薄膜～

2. 2⃣️出缸后分割为8份，揉圆擀开直接整形～

3. 3⃣️烤箱底部放一盘温水，烤箱设置35度发酵30分钟～

4. 4⃣️烤箱预热后上下火180度，烘烤18分钟～

5. 出炉后的面包果不其然，还是凉了～
   发酵完以后心里就有底了，发酵后它没有膨胀起来，而是往旁边长，感觉泄了一样～
   上次用它做吐司失败了，这次做餐包也不大理想，这款面粉，以后是万万不会再入手了～