想做这个很久了,家里没有桂花干,觉得做这个会缺少灵魂,结果忍了又忍,还是做了😂
那就来个没有桂花的糯米莲藕吧
用料
藕 | 1节 |
糯米 | 适量 |
红糖 | 4小方块 |
黄冰糖 | 5小块 |
红枣 | 6-8颗 |
桂圆干 | 4-6颗 |
无桂花的糯米莲藕的做法
糯米洗好,提前一个晚上浸泡
莲藕去皮,洗好孔洞,塞糯米,用筷子协助装进去,不用太紧实,糯米煮了会涨。
放进高压锅,水约莫在莲藕的3分之二的位置,上汽后小火25分钟
开盖后,再放入桂圆红枣红糖冰糖,上汽后小火20分钟
放汽后开盖,收汁,过程中要不断用勺子浇淋汁水在莲藕上。汁水收差不错少就关火
取出晾凉切小块,再淋上汁水
开动咯,冰镇会更好吃哟
小贴士
怕甜就不要下太多冰糖,红糖主要上色用的