用最简单的方法，最短的时间，最少的佐料，做出最好吃的美味！啊！刚刚吃过真的好香啊！味道美美！
用料
| 猪肘子 | 1个1250克 |
| 花椒 | 少许 |
| 大料 | 5瓣 |
| 大葱 | 3段 |
| 姜 | 1段 |
| 白糖（冰糖） | 1汤匙（适量） |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 精盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
家庭版酱猪肘的做法
购买时将骨头剔下砍断（易熟烫汁更浓）。
开水中煮2分钟去除血腥，放入热水的高压锅中开锅上阀煮15分钟。![家庭版酱猪肘的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭版酱猪肘的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炒勺内放入1大碗原汁，将白糖、料酒、老抽、精盐、鸡精倒入，开锅后改小火慢煮约15分钟（用勺将勺内原汁浇在猪肘和骨头上），原汁逐渐粘稠至收汁，盛入盘中即食。
冷却后切片食用味道更香！![家庭版酱猪肘的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家庭版酱猪肘的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
骨肉分离后制作的好处是:骨汤更浓稠，更营养，皮肉和大骨入味彻底酱香浓烈，食用时也更方便。