牛尾白萝卜汤-懒人冬日暖身汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

白萝卜真是百搭的蔬菜，无论凉拌生吃还是煮汤，感觉都是万金油。牛尾富含胶原蛋白，骨肉规整，适合小朋友啃啃和小姐姐美容~~这次选的是四川圆白萝卜，和牛尾搭配，什么都不放，赞爆！

用料  

牛尾白萝卜汤-懒人冬日暖身汤的做法  

1. 主要原料如图。牛尾先用冷水浸泡3小时，中途换两次水。

2. 牛尾姜片下锅飞水，一分钟左右即可捞出。

3. 少许油，香葱，八角，姜，少许料酒，上锅煎一下，去腥味。懒得煎也没问题，以上材料，直接扔进锅里直接炖也行。

4. 高压锅炖30分钟。也可以炖锅2小时。图方便就上高压锅吧，不要太久，不然容易太烂。

5. 出锅前十分钟加入白萝卜和枸杞。

6. 盛出，撒上香菜，加盐和白胡椒调味，开动~

小贴士

1、牛尾最好泡久一点，方便去血水。
2、四川圆白萝卜炖煮后清甜，好过长白萝卜。
3、枸杞、白胡椒、香菜都属于备选项，按个人口味添加。