用料
鸡蛋🥚 | 4个 |
细砂糖 | 80克 |
低筋面粉 | 90克 |
玉米油 | 50克 |
纯牛奶 | 80克 |
电饭煲 | 1个 |
超好吃版电饭煲蛋糕的做法
先将材料按照分量准备妥当
蛋白蛋黄分离,分别装在无油无水的容器内!(以上图片供参考,具体需要要大一点的容器)
蛋黄加入玉米油+牛奶搅拌,面粉过筛慢慢筛入蛋黄糊中搅拌均匀,放置一边备用
蛋白分三次加入白砂糖,打发至硬性发泡,有清晰的纹路,提起来有小尖角即可
将三分之一的蛋白勺进蛋黄糊中搅拌均匀后,全部倒进蛋白糊中搅拌均匀!
将搅拌均匀的蛋糕液从高处倒入电饭煲中,按下煮饭键,大概45分钟都处于煮饭功能即可!(我们用的电饭锅一按煮饭键,约煮一小时自动跳饭好键即可!若简单的电饭锅只有煮饭和保温两个键的,需要keep 着起码煮饭功能45分钟,还未够45分钟的,一跳保温键马上按回煮饭键,直到够时间即可)
新鲜出炉的电饭锅蛋糕,好好吃(๑´ڡ`๑)!特别是热乎乎吃,一个字:正🙋🏻