美味的双雪煲骨汤简单做法,双雪煲骨汤做法大全

用料  

双雪煲骨汤的做法  

1. 雪梨去核切块、银耳泡发洗净择成小朵、姜切片，香叶取三四片

2. 将炖锅接凉水，放入梨、银耳、姜片和香叶，以小火慢煮

3. 同时，将水烧开，下棒骨焯下水，去掉血末

4. 这时煮梨和银耳的水也温了，正好将焯好的棒骨放入，转成中火

5. 汤水沸腾后，再掠一下浮末，然后转微火慢炖3小时以上再关火、调盐、盛碗

小贴士

如果不喜欢银耳长时间熬煮后胶质的口感，可以再骨头汤炖香后再放入银耳炖20-30分钟，这样的银耳嚼起来更有咬劲。