菜谱是在厨房美食记中看到的,觉得方便、好吃又健康,想记录下来方便查找。另外,此菜谱已根据个人口味及习惯做了一些改动。
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克(根据个人口味增减) |
鸡蛋 | 1个 |
温水 | 230克 |
韮菜 | 1小把 |
油 | 适量(烙饼时用) |
不用揉面的韮菜发面饼的做法
1、将面粉300克;酵母3克;盐3克;鸡蛋1个放入盆中,再向盆中缓缓倒入温水并用筷子不停搅拌成没有干粉的粘稠面糊。
2、将面糊放至温暖处发酵至两倍大。
3、将韮菜洗净,根部切细细的小段,叶子部分切小段备用。
4、面发好后,将韮菜小段倒入发好的面中,翻拌均匀。
5、平底锅加油,将面糊用筷子分成适量的面糊团放入锅内,稍微整理一下形状,盖锅盖焖至底部金黄,翻面烙另一面,待小饼两面烙至金黄即可出锅。