用料
面粉 | 500克 |
香蕉 | 2根 |
其他水果 | 适量 |
温水 | 200克 |
植物油 | 100克 |
盐 | 少许 |
香蕉水果薄饼的做法
饼皮制作:盐用温水化开,一边用筷子搅拌一边把油和温盐水慢慢加入面粉中,搅拌成絮状,直到无干粉即可。(面粉:温盐水:植物油 比例约为 5:2:1)
揉成面团,盖上保鲜膜醒30分钟后,在案板上揉成光滑的面团。
在饼皮的一半位置,码上切好的香蕉片和其他搭配的水果片。
盖上另一半饼皮,边缘捏紧收口(收口一定要捏紧,不然加热后会漏果汁)。
电饼铛或平底锅烧热后,抹少许油,煎至两面金黄即可。(切块儿晾一分钟后再吃,因为刚出锅的饼水果馅会特别烫)
小贴士
水果可以换成其他各种水果,但是不要水分太多的水果,加热时容易漏果汁。