需要一个蛋卷模,比较好做。
用料
鸡蛋 | 3个 |
椰子面粉 | 30克 |
奇亚籽 | 10克 |
黑芝麻粉 | 20克 |
洋车前子壳粉 | 3克 |
椰子油 | 40克 |
温水 | 100克 |
低碳水薄饼的做法
椰子油融化,将所有材料混合搅拌成流动状态。
搅拌完静置10分钟左右。
做第一张薄饼时蛋卷模两面涂一层薄薄的猪油,参照蛋卷的做法,压制出饼子。后面做的饼子模具不需要涂油。
第一张不太好
小贴士
没有蛋卷模用平底锅也可以,但是做出来的成品没有蛋卷模做的薄和均匀。椰子面粉没有韧性,摊饼子很难成型。喜欢甜味的加代糖,此饼可以做生酮千层蛋糕的面皮,喜欢咸味可以加盐,做废的卷饼像椰子香的蛋卷,也很好吃。