黄咖喱植物肉丸·Zrou的烹饪做法，大厨教你详细做法

开胃咖喱加鲜美Zrou，一定不会出错！

用料  

黄咖喱植物肉丸·Zrou的做法  

1. 将用来制作Zrou株肉丸的香菜、大蒜、大葱、山药切成末，和Zrou株肉以及其它调味料一起放在碗中搅拌均匀，搓成约30克一个的Zrou株肉丸。放入锅中煎至表面焦黄后放在一旁待用。

2. 制作咖喱酱，洋葱切成四瓣, 将柠檬香茅的白色部分切成细片，留下茎叶部分作煎炒用。

3. 生姜和姜黄根去皮并切片，也可以用两勺姜黄粉来代替，切姜黄时注意带上手套以免染色。

4. 将所有食材与小米椒、石栗一同放入搅拌机中，搅打均匀呈丝滑的糊状。

5. 准备煎炒用的材料, 南瓜烤一下，青豆和玉米焯一下水，待用。

6. 锅中加入搅打好的酱汁、柠檬香茅叶，中火翻炒15分钟，酱汁变浓稠时加入芥末籽，翻炒一会儿，最后捞出柠檬香茅叶。

7. Zrou株肉丸放入酱汁中，煮2分钟使Zrou株肉丸充分入味、上色。加入柠檬叶和椰奶，搅拌均匀。按照个人喜好，可以再加半杯水。慢炖直至酱汁变浓稠后放入蔬菜，煮至蔬菜松软，加盐调味，最后加罗勒叶点缀，即可享用。