买了一盒咖喱块,结果一直放在寝室,就想着说做咖喱饭吃,然后就叫上了小伙伴一起,咖喱的汁大概五个人的份,饭就是食堂现成买的。依旧是特别不讲究的做法。
用料
土豆 | 3个 |
鸡腿肉 | 10个鸡腿 |
胡萝卜 | 2根 |
洋葱 | 半个 |
咖喱 | 五分之二块 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
咖喱鸡肉盖浇饭的做法
依旧还是没有图,因为是蛮早做的了。
首先是处理食材,我用的鸡腿肉,因为鸡腿比较好吃,肉的量是有点不够的,喜欢吃肉的可以多买多放。鸡腿肉切出来切成丁,因为条件限制,并没有进行腌制。
土豆和胡萝卜切丁 胡萝卜我先煮过一遍这样煮的时候容易烂。
洋葱切丁。放油先把鸡肉炒一下,一分钟不到就够了,鸡肉熟的很快,然后捞上来。
剩下的底油就可以用来炒洋葱和胡萝卜还有土豆,因为不讲究,所以一股脑全放下去了。
然后就是漫长的煮汁过程,炒几分钟然后就加水焖,干了就继续加水,感觉胡萝卜和土豆稍微软了,然后放咖喱块。
咖喱块本身就有咸味,所以等咖喱块全部溶了尝一下咸淡再决定放不放盐。一般来说,咖喱块溶了,汤汁就会呈现出浓缩了的状态,然后就差不多了。
出锅把咖喱浇在饭上,拌一拌,人间美味。
小贴士
依旧是新手快手菜,我第一次做就成功了。