用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 土豆 | 2颗 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 咖喱块 | 2块 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 牛奶 | 80克 |
| 黑胡椒粉 | 半勺 |
咖喱鸡（鸡胸肉版）的做法
土豆、胡萝卜去皮切小块备用（小块比较容易熟和入味）
![咖喱鸡（鸡胸肉版）的做法步骤图 第2张]( "咖喱鸡（鸡胸肉版）的做法步骤图 第2张")
鸡胸肉切小块，加入淀粉、生抽、少量料酒腌制15分钟左右
![咖喱鸡（鸡胸肉版）的做法步骤图 第3张]( "咖喱鸡（鸡胸肉版）的做法步骤图 第3张")
锅中放入油烧热，加入鸡肉炒至变色，捞出备用
![咖喱鸡（鸡胸肉版）的做法步骤图 第4张]( "咖喱鸡（鸡胸肉版）的做法步骤图 第4张")
加入土豆和胡萝卜翻炒至五成熟
![咖喱鸡（鸡胸肉版）的做法步骤图 第5张]( "咖喱鸡（鸡胸肉版）的做法步骤图 第5张")
加入鸡肉继续翻炒至七八成熟
![咖喱鸡（鸡胸肉版）的做法步骤图 第6张]( "咖喱鸡（鸡胸肉版）的做法步骤图 第6张")
加入咖喱块，再加入清水和一小碗牛奶至淹没过鸡肉，洒入黑胡椒粉
![咖喱鸡（鸡胸肉版）的做法步骤图 第7张]( "咖喱鸡（鸡胸肉版）的做法步骤图 第7张")
转小火，注意翻炒底部不要糊锅
![咖喱鸡（鸡胸肉版）的做法步骤图 第8张]( "咖喱鸡（鸡胸肉版）的做法步骤图 第8张")
收汁关火
![咖喱鸡（鸡胸肉版）的做法步骤图 第9张]( "咖喱鸡（鸡胸肉版）的做法步骤图 第9张")
小贴士
建议土豆、鸡肉和胡萝卜的比例3比2比1