奶油皮月饼，口感酥松可口，奶香浓郁。细腻的白芸豆馅与咸蛋黄的完美搭配不油不腻，超好吃！
用料
| 低筋面粉 | 100g |
| 黄油 | 45g |
| 细砂糖 | 40g |
| 白芸豆馅 | 210g |
| 咸蛋黄 | 210g |
| 鸡全蛋液 | 20g |
| 奶粉 | 10g |
| 小苏打 | 1g |
白芸豆蛋黄月饼的做法
黄油室温软化，放入细砂糖、蛋液，用电动打蛋器低速搅打至蓬松。
![白芸豆蛋黄月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "白芸豆蛋黄月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
接着筛入低筋面粉和小苏打，用橡皮刮刀混合成团。
![白芸豆蛋黄月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "白芸豆蛋黄月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将面团分成7个，每个大约30克，白芸豆馅也分成30克一个，合计7个。
![白芸豆蛋黄月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "白芸豆蛋黄月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
每个白芸豆馅团擀开后，分别包住1颗咸蛋黄。
![白芸豆蛋黄月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "白芸豆蛋黄月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再把每个奶油皮面团擀开，包住白芸豆蛋黄馅。
![白芸豆蛋黄月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "白芸豆蛋黄月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
一次做好所有的月饼，滚圆收口朝下摆好。
![白芸豆蛋黄月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "白芸豆蛋黄月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把月饼放入铺有油纸的烤盘上，用掌心轻轻按扁，表面刷全蛋液。
![白芸豆蛋黄月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "白芸豆蛋黄月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
烤箱上下管模式提前预热至170℃之后，放入烤箱中层，上下管170℃烤18分钟。
![白芸豆蛋黄月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "白芸豆蛋黄月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1、这种黄油皮月饼烤制的时候表皮会膨胀，出现裂纹很正常。2、各家烤箱大小功率不同，请根据实际情况灵活设置时间和温度。
该道食谱使用美的FUN烤箱【T7-428E】制作