🔥最经典广式月饼❗️皮薄馅多❗️的烹饪做法，大厨教你详细做法

一年一度的中秋节快到了！想吃月饼🥮了、赶紧撸起来
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用料  

🔥最经典广式月饼❗️皮薄馅多❗️的做法  

1. 饼皮做法：1⃣️糖浆➕花生油➕枧水搅拌均匀、再倒入面粉用刮刀拌匀、然后带上一次性手套🧤揉至无干粉、装入保鲜袋或用保鲜膜包裹住室温松驰两个钟！

2. 新鲜咸蛋磕出蛋黄、喷白酒祛腥、放入烤箱150度、3分钟即可

3. 使用饼皮搓圆压扁摊开包住一个馅、一点一点把饼皮慢慢向虎口推封口、包好、全部包好后、预热烤箱200度

4. 把包好的饼坯搓成圆拄形放入准备好的面粉滚一圈、轻拍祛掉多余的粉末、（也可以月饼模具撒一些粉、再轻轻晃动把多余粉倒出来）放入模具压制、压出来直接放到铺有油布的烤盆中、
   

5. 全部压好放入烤箱中层200度、7分钟定型、取出来刷一层薄薄的蛋黄液、 再入烤箱180度烤15分钟左右即可出炉、

6. 新鲜出炉啦

小贴士

一定要全程常手套、刚出炉月饼比较硬、室温放凉、密封保存第二、三天回油、饼皮渐渐变得柔软油润、最好吃